AŞERME
Bulunması Gereken ŞifalıBitkiler:
Kimyon, Nilüfer, Menekşe, Kişniş, Pekmez, Bal
Hazırlanış Şekli:
* Kimyon, on beş dakika süreyle suda kaynatılarak süzülür. Süzülerek elde edilen sıvı, şerbet kıvamına ge­linceye kadar bal ile tatlandırılarak karıştırılır. Hazırlanan şerbetten günde üç bardak ısıtılarak içilir.
* Nilüfer çiçekleri, on dakika süreyle kaynar suda bek­letildikten sonra süzülür. Süzülerek elde edilen sıvı, şurup kıvamına gelinceye kadar pekmezle tatlandırılarak karış­tırılır. Hazırlanan şuruptan, kahvaltıdan önce ve ye­meklerden sonra bir fincan ısıtılarak içilir.
* Menekşe çiçekleri, kişniş otu ile birlikte on beş da­kika süreyle kaynak suda bekletilerek süzülür. Sıkılarak elde edilen posa, reçel kıvamına gelinceye kadar bal ile tatlandırılarak karıştırılır. Hazırlanan reçelden, yemekler­den önce ve sonra birer tatlı kaşığı yenir.