BALIK YAĞI ZARARLIMIDIR ?
Balık mı Balıkyağı mı? Balıkyağı, balığın yerini tutabilir mi?Balıkyağı ile alınan sonuçlar oldukça ümit verici.Ancak henüz balıkyağı konusundaki bilgiler yeterli değil. Kalp Dostu Balıklar Alabalık Ringa Balığı Sardalye Ton Balığı Som Balığı Geçen ayın Amerikan Kalp Birliği tarafından çıkarılan Circulation dergisinde yayınlanan bir çalışma ile,bu bulgulara bir yenisi daha eklendi. GISSI Prevenzione GISSI Prevenzione adını taşıyan bu İtalyan çalışmasında balıkyağı desteklerinin kalp krizinden sonra hayatta kalan kişilerde ani kalp ölümünü dramatik olarak azalttığı ileri sürüldü.Çalışmaya 11.300 kişi katıldı.Katılımcılar dört gruba ayrıldı: - Bir gruba günde 1 gram n-3 çoklu doymamış yağ asidi, - Bir gruba günde 300 mg E vitamini, - Bir gruba ikisi birden, - Bir gruba da plasebo verildi. Çalışmaya katılanlar sebzeden,meyveden,zeytinyağından ve balıktan zengin diyetten yararlandılarsa da, diyet eki alanlarda ani ölümler çok daha azdı. Balığın kalbe faydalı olduğu yönünde çok sayıda bulgu var. Aritmiler Azaldı Som balığında,ton balığında,uskumruda,alabalıkta ve sardalyede omega-3 adıyla da bilinen yağ asitleri bulunuyor.Uzmanlar yağ asitlerinin koroner kalp hastalığından ölümlerin başlıca sebeplerinden olan aritmi epizotlarının,bu yağ asitleriyle azaldığını belirtiyorlar.